Åkerbärssnaps

Rensa (om du orkar) och skölj bären och låt dem lufttorka. Pilla ner dem i en flaska och häll på brännvin så att det täcker.

Låt dra en vecka, då essensen silas från och blandas ut med mer brännvin. Häll i en vacker flaska och låt brännvinet mogna några månader. Bottensatsen som bildats frånskiljes försiktigt.

Man kan även blanda röda vinbär tillsammans med åkerbären när man gör essensen. Om man vill kan man söta brännvinet något när det är klart.